Słodko-ostra polędwica wieprzowa

Polędwica wieprzowa to mięsko które bardzo lubię jak przyrządzać tak i jeść. Przygotowanie jej na grillu na słodko - pikantnie daje zabawny efekt u znajomych którzy jej jeszcze nie próbowali. Pytani jak smakuje mówią że czuć tylko słodycz a słodycz czuć ustach a pikanterię w gardle :) Ci którzy ją już próbowali sięgają po nią pierwsze :)



Składniki :

• 2 polędwice wieprzowe
• ananasy w puszce
• 3-4 łyżki przecieru z papryczek chilli

Przygotowanie :
Polędwicę oczyszczam ją ze zbędnych błonek i robię to minimum 8h wcześniej a najlepiej jak dzień wcześniej. Cały sok z puszki ananasów mieszam z przecierem z papryczek chilli tworząc marynatę w której marynuję oczyszczoną polędwicę i odstawiam do lodówki na min 8h.
Grilluję na brykiecie po ok 10 minut z każdej strony. Prawidłowo ugrillowana  powinna być z lekko zarumieniona z zewnątrz a zarazem lekko różowa w środku.
Ananasy pozostałe w puszce również grilluję i tu z czasem jak kto woli - ja lubię leciutko podsuszone z odbitymi śladami rusztu :)